Dal confronto con la prima Relazione Annuale, redatta nel 2007, si nota che le diagnosi di celiachia sono passate da 64.398 a 182.858 e ciò è avvenuto grazie soprattutto alla sensibilizzazione dei medici e degli operatori sanitari
In collaborazione con il Comune di Roma, è uno dei risultati del progetto sperimentale di didattica dell'Istituto superiore di sanità, con il sostegno del Ministero
