Raccolta dei funghi

La raccolta e la commercializzazione dei funghi viene disciplinata dalle Regioni e Province autonome, attraverso norme emanate in applicazione alla Legge 23 agosto 1993, n. 352, (integrata dal DPR 14 luglio 1995, n. 376).

La normativa prevede il rispetto di alcuni punti:

esiste un limite massimo di raccolta
è vietato l'uso di rastrelli o altri strumenti che potrebbero danneggiare seriamente tutto l'apparato produttivo fungino
il fungo deve essere raccolto intero, staccato dal micelio con movimento rotatorio e non tagliato, questo consente una sicura
determinazione della specie
non si devono raccogliere esemplari troppo giovani o in cattivo stato di conservazione
la raccolta va riposta in contenitori che consentano la diffusione delle spore, vietando in ogni caso l'uso di sacchetti di plastica che ne accelerano
la decomposizione
non si devono distruggere gli esemplari che si ritengono velenosi, anche loro sono utili alla vita del bosco!

Inoltre, la raccolta dei funghi è vietata:

nelle riserve naturali integrali
nelle aree dei parchi nazionali, nelle riserve naturali e nei parchi naturali regionali
nelle aree specificamente interdette dall'autorità forestale competente per motivi silvo-colturali
in altre aree di particolare valore naturalistico e scientifico.

La raccolta è vietata anche nei giardini e nei terreni di pertinenza degli immobili ad uso abitativo adiacenti agli immobili, salvo che ai proprietari.

Secondo la normativa vigente le regioni e le province autonome istituiscono e organizzano gli Ispettorati micologici.

Ogni violazione delle norme comporta la confisca dei funghi raccolti (fatta salva la facoltà di dimostrarne la legittima provenienza) e l'applicazione, da parte delle competenti autorità, di sanzioni di tipo amministrativo.