In evidenza


Immagine raffigurante dei container

Avvisi di sicurezza alimentare del Ministero

12 marzo 2018 - Integratori alimentari
Marca: Falcon Labs
Paese d'origine: Irlanda
30 gennaio 2018 - Sushigari (prodotto a base di zenzero)
Marca: Sushi Daily
Paese d'origine: Cina
05 settembre 2017 - Integratore alimentare
Marca: DESMODIUM
Paese d'origine: Francia
Immagine raffigurante scaffali di un supermercato

Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori

21 giugno 2018 - Bauer S.P.A. - BRODO GRANULARE ISTANTANEO FUNGHI 120 g
Richiamo per rischio presenza di allergeni
20 giugno 2018 - Cipster - Sfogliatine di patate fritte
Richiamo per rischio presenza di allergeni
19 giugno 2018 - ACQUA MINERALE SAN BENEDETTO - ACQUA MINERALE SAN BENEDETTO
Richiamo per rischio chimico
Operativo dal 1° gennaio 2017 il sistema di pubblicazione on line dei richiami dei prodotti alimentari a rischio da parte degli Operatori del settore alimentare (OSA)
Gli aromi alimentari sono composti usati per conferire odore e/o sapore agli alimenti. La legislazione comunitaria e nazionale definisce diversi tipi di aromi
Per "enzima alimentare" s'intende un prodotto ottenuto da vegetali, animali o microrganismi o prodotti derivati nonché un prodotto ottenuto mediante un processo di fermentazione tramite microrganismi che contiene uno o più enzimi in grado di catalizzare una specifica reazione biochimica e che è aggiunto ad alimenti per uno scopo tecnologico in una qualsiasi fase di fabbricazione, trasformazione, preparazione, trattamento, imballaggio, trasporto o conservazione degli stessi
La valutazione del rischio (Risk assessment) nella catena alimentare si basa sugli elementi scientifici a disposizione e deve essere svolta in modo autonomo, indipendente, obiettivo e trasparente
Gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali, con le loro 10 sedi centrali e le 90 sezioni diagnostiche periferiche, rappresentano un importante strumento operativo per assicurare la sorveglianza epidemiologica, la ricerca sperimentale, la formazione del personale, il supporto di laboratorio e la diagnostica nell’ambito del controllo ufficiale degli alimenti
E' istituito presso il Ministero della salute "l’elenco pubblico delle ditte commerciali e dei produttori che abbiano riportato condanne con sentenza passata in giudicato per reati di frode e di sofisticazione alimentare"

Documentazione dell'area tematica

Normativa