Il dossier è stato realizzato da:
Direzione generale della comunicazione e delle relazioni istituzionali
- Massimo Aquili
- Daniela Sordi
In collaborazione con:
Direzione Generale per l'Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione
- Roberto Copparoni
- Stefania Dalfrà
- Simona De Stefano
- Bruno Scarpa
Istituto Superiore di Sanità
- Marco Silano
