RELAZIONE ANNUALE AL PNI 2019

  Le seguenti pagine di dettaglio  illustrano le attività svolte nei settori dell’igiene, della sicurezza e della qualità degli alimenti animali e vegetali:

• Acque minerali - Riconoscimento e Verifica del mantenimento delle caratteristiche
• Acque potabili - Autorizzazione delle navi cisterna per il trasporto marittimo
• Acque potabili - Qualità delle acque destinate al consumo umano - Concessione deroghe
• Acrilammide negli alimenti - Monitoraggio
• Additivi, Aromi ed Enzimi - Riconoscimento degli stabilimenti di produzione e confezionamento
• Additivi alimentari - Piano nazionale
• Alimenti – Controlli ufficiali
• Alimenti di origine animale - Riconoscimento degli stabilimenti di produzione
• Alimenti particolari e novel food
• Allergeni - Piano di controllo negli alimenti (Liguria) - Attività ad hoc
• Contaminanti chimici ambientali e di processo negli alimenti (Liguria)
• Diossine e pcb diossino-simili - Piano di monitoraggio in latte e mangimi (Puglia)
• Esportazione alimenti - Autorizzazione e Monitoraggio delle aziende alimentari e controlli microbiologici
• Fitosanitari - Controlli ufficiali sui residui di prodotti fitosanitari in alimenti - programma nazionale
• Funghi - Autorizzazione allo svolgimento dell'attività di micologo
• Integratori alimentari - piano di controllo (Liguria) - Attività ad hoc
• Latte crudo - Controllo dei criteri microbiologici
• Latte - Piano di controllo nei prodotti lattiero caseari degli alpeggi (Lombardia)
• Latte - Prodotti lattiero caseari di Malga - Progetto regionale (Friuli V.G.)
• Manuali di corretta prassi operativa, relativi all’igiene nel settore alimentare - Validazione
• Materiali a contatto con gli alimenti (MOCA) - Attività di controllo (Liguria)
• Micotossine in alimenti (Liguria)
• Micotossine negli alimenti - Piano nazionale di controllo
• Molluschi Bivalvi Vivi - Produzione e controlli
• Monitoraggi di contaminanti agricoli e tossine vegetali non regolamentati
• OGM - Piano nazionale di controllo ufficiale
• Progetto regionale piccole produzioni locali PPL (FVG)
• Qualità merceologica degli alimenti a Indicazione Geografica - Controlli svolti dall’ICQRF
• Qualità merceologica degli alimenti da agricoltura biologica - Controlli svolti dall'ICQRF
• Qualità merceologica degli alimenti generici
• Qualità regolamentata - Contrasto alle frodi nel settore vitivinicolo - attività ad hoc
• Qualità regolamentata - Controlli ufficiali sulle produzioni di qualità - attività ad hoc
• Qualità regolamentata - Strutture di controllo - Riconoscimento, Attività e Audit (Reg. CE 889/2008)- Alimenti da agricoltura biologica
• Qualità regolamentata - Strutture di controllo - Riconoscimento, Attività e Vigilanza (Audit) per Indicazioni geografiche ed etichettatura facoltativa carni
• Radioattività in matrici alimentari - Piano regionale di controllo (Abruzzo)
• Radioattività negli alimenti - Piano di monitoraggio (Liguria)
• Residui - Piano Nazionale (PNR)
• Trichine - Prevenzione e controllo