RELAZIONE ANNUALE AL PNI 2019

aboratorio Nazionale di Riferimento per Trichinella
ISS

Nome della Prova Inter-laboratorio: Rilevazione di larve di Trichinella in carni destinate al consumo umano ai sensi del regolamento (UE) 2015/1375

Nel corso del 2019 sono state svolte 5 prove inter-laboratorio (Proficiency Testing, PT) di Rilevazione di larve di Trichinella in carni destinate al consumo umano ai sensi del regolamento (UE) 2015/1375.

Nome della Prova Inter-laboratorio : Rilevazione di larve di Trichinella in carni destinate al consumo umano ai sensi del regolamento (UE) 2015/1375

Matrici: Polpette (di 35g e di 100g) di carne macinata di maiale o di cavallo

Analiti: Larve libere e larve parzialmente o completamente incapsulate di Trichinella spiralis

Luogo e periodo di svolgimento ; Luogo: sedi dei laboratori partecipanti

Periodo: aprile; giugno; settembre, ottobre  e novembre, 2019

Numero e tipo di laboratori partecipanti:

PT di aprile 2019

PT giugno 2019

PT settembre 2019

PT ottobre 2019

PT novembre 2019

Follow up

In caso di risultati con falsi positivi (presenza di larve di Trichinella in campioni negativi), si richiede la verifica delle dimensioni e della morfologia delle larve reperite e/o di procedere ad un lavaggio più accurato del materiale utilizzato per la digestione. La positività di un campione negativo può derivare da un’errata identificazione di fibre muscolari non digerite o da una contaminazione da un precedente campione positivo.

In caso di risultati con falsi negativi (assenza di larve di Trichinella in campioni positivi) si raccomanda di ripetere il metodo di prova con nuovi campioni e di monitorare l’applicazione del metodo di prova per evitare futuri risultati negativi. In caso di esiti con più falsi negativi, si raccomanda la completa revisione del metodo di prova e/o un periodo di formazione per il personale addetto alla prova.

Valutazione complessiva

Nell’anno 2019, tutti i laboratori meno tredici (4 pubblici ed 9 privati) hanno superato i PT,  mostrando la loro capacità nell’applicare il metodo di prova, derivante dalla partecipazione ai PT. Sette dei 13 laboratori che non hanno superato il test hanno richiesto la partecipazione ad un nuovo PT, che tutti hanno superato.