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Benessere degli animali durante la macellazione

FONTE: Ministero della Salute

Capitolo 3b. Interventi per il miglioramento del sistema dei controlli

È essenziale focalizzare l’attenzione sulla corretta gestione degli animali in tutte le fasi del processo di abbattimento, anche in considerazione dell’aumentata sensibilità e attenzione dei cittadini sulle tematiche che riguardano la tutela del benessere degli animali.

Pertanto è indispensabile che tutto il personale coinvolto (veterinari, operatori ecc.) partecipi a corsi di aggiornamento per acquisire le nuove evidenze scientifiche e le nuove tecnologie in continua evoluzione, orientate a garantire la minore sofferenza possibile a tutela dell’animale. In considerazione di ciò è indispensabile che i veterinari formati organizzino corsi per gli operatori che abbiano come finalità l’aggiornamento dell’'applicazione del Regolamento 1099/2009.


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Data di pubblicazione: 30 novembre 2020


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