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Benessere degli animali durante la macellazione

FONTE: Ministero della Salute

Capitolo 3a. Azioni correttive

A seguito delle non conformità riscontrate, i servizi veterinari hanno adottato diversi provvedimenti atti a risolvere tali irregolarità:

  • UNGULATI
    Sono stati controllati 1333 impianti di macellazione su 1394 ai sensi del Regolamento CE 1099/2009 e 175 sono risultati non conformi a cui hanno seguito 290 prescrizioni e 7 sanzioni. Le non conformità hanno interessato:
    • Programma e gestione del benessere animale alla macellazione
    • Programma e gestione della manutenzione degli strumenti per l’immobilizzazione   e lo stordimento degli animali
    • Strutture e attrezzature
    • Formazione del personale
    • Si sottolinea che rispetto all’anno precedente sono state rilevate un numero maggiore di non conformità e di conseguenza sono state impartite un elevato numero di prescrizioni da parte dei servizi veterinari.
  • SELVAGGINA ALLEVATA
    Sono stati controllati 34 impianti di macellazione su 95 ai sensi del Regolamento CE 1099/2009, 35 controlli sono stati eseguiti utilizzando la check list e 4 impianti non conformi con 7 prescrizioni.
    Le non conformità hanno riguardato:
    • Programma e gestione del benessere animale alla macellazione
    • Gestione della manutenzione degli strumenti per l’immobilizzazione e lo stordimento degli animali
    • Strutture e attrezzature
  • AVICUNICULI (stabilimenti riconosciuti ai sensi Reg. 853/2004)
    Sono stati controllati 168 impianti di macellazione su 175, 227 controlli mediante check list, 36 sono risultati non conformi alla normativa, cui hanno seguito 35 prescrizioni e 3 sanzioni.  Le non conformità hanno riguardato soprattutto:
    • Programma di benessere alla macellazione
    • Requisiti delle strutture e la manutenzione degli strumenti per l’immobilizzazione  
    • lo stordimento degli animali
    • Strutture e attrezzature
  • AVICUNICULI (stabilimenti riconosciuti ai sensi Reg. 852/2004)
    Sono stati controllati 176 impianti di macellazione su 291 e di questi 3 risultati non conformi alla normativa con 3 prescrizioni.
    Dai dati inviati si rileva un aumento delle prescrizioni.
  • ANIMALI DA PELLICCIA
    Sono stati controllati 13 allevamenti su 14 e non sono state rilevate non conformità.


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Data di pubblicazione: 30 novembre 2020


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