RELAZIONE ANNUALE AL PNI 2019

Capitolo 1. Attività svolta

Lista delle abbreviazioni:

Il Piano di controllo Salmonella (PNCS) 2019-2021 è un piano multi-annuale in vigore dal 1 gennaio 2019 fino al 31 dicembre 2021, approvato in sede comunitaria ai sensi dell’articolo13 del Regolamento UE 652/2014, che interessa l’intero territorio nazionale e tutti i gruppi avicoli degli allevamenti, a carattere non familiare, di galline e tacchini da riproduzione, galline ovaiole, polli e tacchini da carne. 

L’unità di riferimento è il gruppo, ovvero l’insieme di avicoli allevati contemporaneamente nello stesso ambiente, detto capannone.
I gruppi di avicoli oggetto del PNCS sono sottoposti a controllo veterinario sistematico ed a un programma di campionamento ufficiale effettuato dal Servizio Veterinario (SV).
In autocontrollo i campionamenti vengono effettuati dall’OSA (operatore settore alimentare) con la supervisione del SV.
Per gli allevamenti con capacità inferiore ai 250 capi i Servizi Veterinari possono far applicare un Piano di autocontrollo semplificato adeguato alla realtà aziendale.
Le attività di controllo sono finalizzate al monitoraggio continuo degli avicoli oggetto di PNCS al fine di limitare e mantenere la prevalenza di gruppi avicoli positivi ai sierotipi di Salmonella rilevanti per la salute pubblica entro i limiti fissati da normativa comunitaria.
Il controllo ufficiale nel 2019 ha garantito un numero soddisfacente e, in aumento rispetto all’ anno precedente, dei gruppi avicoli sottoposti alle verifiche del PNCS e una lieve diminuzione in alcune categorie produttive dei gruppi di avicoli allevati (Tabella 1).

Tabella 1 - Sintesi attività di campionamento PNCS 2019 registrate nei Sistemi Informativi

• media

1. Campionamento sia ufficiale (effettuato da SV) e sia di autocontrollo (effettuato da OSA). I gruppi sono contati una sola volta, indipendentemente dal numero di visite effettuate in essi durante l’anno di applicazione del PNCS.
2. Il PNCS prevede il campionamento di autocontrollo in tutti i gruppi oggetto di piano e il campionamento ufficiale solo in una selezione di gruppi, secondo le specifiche indicate, per ciascuna tipologia avicola, dal PNCS.
3. In ogni gruppo campionato durante l’anno, possono essere previste più visite ufficiali per il prelievo di campioni. In ciascuna visita possono essere presi più campioni

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