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Sottoprodotti di origine animale - Controlli ufficiali

FONTE: Ministero della Salute

Controlli ufficiali sugli stabilimenti riconosciuti ai sensi del Reg (CE) 1069/2009 e controlli relativi alla rimozione di Materiale Specifico a Rischio (MSR)

Capitolo 1. Attività svolta

I controlli ufficiali sono eseguiti con il supporto di liste di riscontro e verbali di ispezione e sono espletati sulla base della programmazione da parte del servizio veterinario locale, in funzione delle dimensioni dell’impianto, dell’analisi dei rischi, e in base ai contenuti ed all’applicazione del piano di autocontrollo aziendale, nonché delle frequenze indicative dei controlli stabiliti nell’accordo Stato Regioni concernente linee guida per il controllo ufficiale ai sensi dei regolamenti (CE) 882/2004 e 854/2004. Al fine di migliorare l’efficacia dell’attività di controllo ufficiale il Ministero della Salute ha emanato varie disposizioni e chiarimenti sulla corretta applicazione delle norme sui sottoprodotti di origine animale.

Nell’ultima colonna della tabella 1 allegata sono illustrati i numeri delle non conformità rilevate, durante i controlli ufficiali effettuati dalle ASL, nel corso del 2018.


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Data di pubblicazione: 23 luglio 2019

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