Sei in: Home > 3. Provvedimenti > 3B - Alimenti > Latte crudo - Controllo dei criteri microbiologici

Latte crudo - Controllo dei criteri microbiologici

Icona stampanteVersione stampabile

FONTE: Ministero della Salute

Latte crudo - vendita diretta in azienda e distributori automatici - controlli ufficiali per la verifica dei criteri microbiologici - 2017

Capitolo 3b. Interventi per il miglioramento del sistema dei controlli

Per la rendicontazione dei dati sul controllo ufficiale ad inizio anno viene inviato alle Regioni un format standard della tabella relativo al flusso latte crudo. La suddetta tabella già a partire dall’anno 2014 ha previsto la rendicontazione anche dell’attività programmata.

Per la comprensione dei dati inseriti vengono rendicontate solamente i risultati dei campionamenti e delle analisi attinenti ai criteri dell’intesa. Nell’anno 2017 sono stati riportati 2272 campioni ufficiali ed effettuate 6182. Alcune Regioni hanno effettuato meno analisi di quelle programmate (Abruzzo: 43 analisi totali su 48 programmate; Emilia Romagna: 1126 analisi totali su 1242 programmate; Lazio: 229 analisi totali su 252 programmate; Piemonte 731 analisi totali su 733 programmate; Toscana: 343 analisi totali su 362 programmate; Valle d’Aosta: 24 analisi totali su 30 programmate).


‹‹‹ Capitolo precedente - Capitolo successivo ›››

Data di pubblicazione: 30 giugno 2018

Condividi:

  • Facebook

Segui l'argomento negli altri capitoli