FONTE: Regione Lombardia
Piano di controllo sulla qualità igienica dei prodotti a base di latte ottenuti nei caseifici degli alpeggi della regione Lombardia
Capitolo 3b. Interventi per il miglioramento del sistema dei controlli
Nel corso della pianificazione e attuazione del piano sono stati condotti - di concerto con altri enti coinvolti quali Direzione Generale Agricoltura della Regione Lombardia, Assessorati Provinciali e Comunità Montane - diversi interventi di formazione per gli operatori del settore alimentare che operano nei caseifici presenti negli alpeggi.
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