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Qualità merceologica degli alimenti generici - attività ad hoc

FONTE: Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali

Qualità merceologica degli alimenti generici -Contrasto all’utilizzo di agenti di rivestimento non consentiti nei formaggi - attività ad hoc

Capitolo 1. Attività svolta

Nel 2017 l’ICQRF ha avviato un’attività di controllo con prelievi di campioni per verificare la conformità alle norme degli agenti di rivestimento utilizzati nel settore dei formaggi.

Nel corso delle indagini svolte sono stati prelevati e analizzati 161 campioni tra agenti di rivestimento e formaggi trattati in superficie.

Per le successive determinazioni analitiche è stato delegato il laboratorio ICQRF di Catania.


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Data di pubblicazione: 30 giugno 2018

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