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Aflatossine nel latte e nei prodotti a base di latte - Piano straordinario di controllo del rischio - Attività ad hoc (Lombardia)

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FONTE: Regione Lombardia

Piano straordinario di controllo del rischio aflatossine nel latte e nei prodotti a base di latte - Attività ad hoc (Lombardia)

Capitolo 3a. Azioni correttive

Nel corso del 2016, in caso di rilievo nel corso del piano di sorveglianza di campioni di latte crudo con valori superiori a 50 ppm e/o segnalazioni in autocontrollo dello stesso valore, venivano adottate le seguenti procedure:

  • Immediata sospensione del conferimento del latte prodotto;
  • Verifica e interventi correttivi sulla alimentazione al fine di individuare la causa della contaminazione;
  • Ripresa del conferimento del latte solo a seguito di un controllo ufficiale effettuato con le modalità previste dal PNR;
  • Verifica in allevamento dell’adozione di corrette procedure di autocontrollo atte a controllare la contaminazione.

Come evidenziato nelle tabelle soprariportate sono state elevate un numero significativo di sanzioni, ai sensi del del dlgs 193/07, per mancata segnalazione di analisi non conformi e per mancanza di  corrette procedure di autocontrollo. In accordo con il Comando Carabinieri nei casi più gravi si è provveduto alla segnalazione alla Autorità Giudiziaria.

Il latte non conforme è stato destinato alla eliminazione in azienda .

Oltre ai provvedimenti penali e amministrativi gli allevatori che non hanno gestito correttamente le procedure di autocontrollo sono stati segnalati per i provvedimenti di competenza all’Organismo Pagatore Regionale con conseguente riduzione dei  premi comunitari.


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Data di pubblicazione: 30 giugno 2017

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