Ministero della Salute

Relazione annuale al PNI 2015

Data di pubblicazione: 30 giugno 2016

Trichinella - Laboratorio Nazionale di Riferimento

FONTE: Laboratori Nazionali di Riferimento (LNR)

Laboratorio Nazionale di Riferimento per la Trichinella

Istituto Superiore di Sanità

Presso la sede dell'Istituto Superiore di Sanità, nel 2015 si sono svolte le seguenti prove valutative sul metodo di digestione artificiale per la ricerca di larve di Trichinella nelle carni destinate al consumo umano:

Trichinella nelle carni destinate al consumo umano

Analisi critica

Non sempre tutto il personale preposto alla ricerca di larve di Trichinella nelle carni di una sezione IZS o di un altro laboratorio partecipa ad almeno un PT/anno come richiesto dalla normativa vigente.

Nel 2015, il 16% delle sezioni IZS ha avuto un risultato negativo; di queste, 4 sezioni (7.1%) hanno ripetuto positivamente il PT, 1 sezione (1.8%) ha ripetuto nuovamente con esito negativo il PT e 4 sezioni (7.1%) non hanno ripetuto il PT.

Nel 2015, il 48.1% dei laboratori privati ha avuto un risultato negativo, di questi solo un laboratorio ha richiesto di partecipare ad un nuovo PT, tuttavia con risultato sempre negativo.

Si ritiene che l’alta percentuale di fallimento del PT sia tra le sezioni IZS (16%) che tra i laboratori privati (48.1%), rispetto agli anni precedenti sia, in parte, da imputare al cambiamento del pannello di campioni inviati per il PT. Negli anni precedenti erano stati inviati 2 campioni positivi ed un campione negativo. Nel 2015 sono stati inviati 3 campioni positivi.



Tag associati a questa pagina: Sicurezza alimentareZoonosi