Ministero della Salute

Relazione annuale al PNI 2015

Data di pubblicazione: 30 giugno 2016

Additivi alimentari - Piano nazionale

FONTE: Ministero della Salute

Piano nazionale Additivi alimentari

Capitolo 3b. Interventi per il miglioramento del sistema dei controlli

Le attività relative al controllo degli AA sono state oggetto di valutazione tecnica ed applicativa all’interno del gruppo di lavoro Ministero della Salute – Istituto Superiore di Sanità – Regioni che ha identificato le necessità di approfondimento e le esigenze di formazione.

Particolare attenzione è stata rivolta al confronto tecnico con i laboratori coinvolti nel controllo ufficiale con la finalità di armonizzare le metodiche analitiche utilizzate e individuare eventuali criticità. L’attività di formazione/informazione svolta a livello centrale (Evento formativo 18-19 giugno 2015) ha consentito, essendo il Piano di nuova attuazione, l’avvio di un percorso di collaborazione tra i vari soggetti istituzionali coinvolti.