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Stafilococchi coagulasi positivi - Laboratorio Nazionale di Riferimento

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FONTE: Laboratori Nazionali di Riferimento (LNR)

Laboratorio Nazionale di Riferimento per gli Stafilococchi Coagulasi Positivi, incluso S.aureus (LNR CPS)

IZS Piemonte, Liguria e Val d'Aosta

 

Circuito CIDES2015: Circuito Interlaboratorio Determinazione delle Enterotossine Stafilococciche (ES)

Matrici: Latte/ Formaggio/ Carne

Analiti: Enterotossine Stafilococciche

Luogo e periodo di svolgimento:

  • Aprile- maggio 2015:preparazione dei campioni presso il LNR CPS (SC Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni – IZSPLV Torino)
  • 31/03/2015:Invio invito via email a referenti IIZZSS e iscrizione on-line
  • 11/05/2015:Indicazione di eseguire il circuito dal 18/5 al 11/06
  • 12/06/2015:Deadline invio risultati/restituzione degli esiti al LNR CPS

Laboratori partecipanti: 25 laboratori II.ZZ.SS.:

  • 11 sedi:
    • IZSPLV Torino
    • IZSLER Brescia
    • IZSVenezie Padova
    • IZSLT Roma Controllo Alimenti
    • IZSLT Roma Centro latte
    • IZSAM Teramo
    • IZSUM Perugia
    • IZSPB Foggia
    • IZSME Portici
    • IZS Sardegna Sassari
    • IZS Sicilia Palermo
  • 14 Sezioni periferiche:
    • IZSPLV Cuneo, Novara, Asti e Savona
    • IZSLER Lugo
    • IZSUM Pesaro
    • IZSLT Siena, Pisa, Viterbo e Firenze
    • IZSAM Campobasso
    • IZS Mezzogiorno Caserta e Salerno
    • IZSAM Pescara

 

Follow up: Tutti i laboratori partecipanti hanno risposto correttamente. Report definitivo del Circuito presentato durante il workshop annuale della rete II.ZZ.SS. LNR CPS2015

Al Circuito interlaboratorio 2015 per la determinazione delle Enterotossine stafilococciche (ES) con tecniche immunoenzimatiche (VIDAS Staph enterotoxin II SET2 o RIDAS set) hanno partecipato 25 laboratori della rete II.ZZ.SS., con un incremento di 2 laboratori, rispetto all’anno 2014.

Sono stati allestiti campioni contaminati presso il LNR CPS (IZS PLV); ogni set da inviare a ciascun laboratorio era costituito da 24 campioni: 12 campioni di carne di pollo cotta di cui 4 positivizzati con enterotossina stafilococcica e  12 campioni di prodotti lattiero-caseari costituiti da 6 campioni di  latte e 6 di formaggio, di cui 2 positivizzati per ogni matrice.

Tutti i laboratori hanno fornito risultati conformi: non essendo state riscontrate discordanze con il dato atteso, non sono state effettuate prove di follow-up, con un miglioramento rispetto all’anno precedente in cui 3 tre laboratori avevano fornito risultati non conformi.

La rete degli II.ZZ.SS. dimostra, pertanto, un’elevata capacità di fornire risultati attendibili nell’ambito del controllo ufficiale, applicando la  metodica prevista dal Reg 1441/2007 e fornita dal Laboratorio Comunitario di Riferimento (EU CRL CPS).

Si ritiene necessario estendere i circuiti ai laboratori delle ARPA delle Regioni che effettuano gli alimenti e ai laboratori privati che effettuano attività di autocontrollo.


Circuito PCRGenCoES2015: Determinazione dei Geni Codificanti Enterotossine Stafilococciche (ES) mediante PCR

Matrici: Isolati batterici di S. aureus

Analiti: Geni codificanti enterotossine stafilococciche

Luogo e periodo di svolgimento:

  • Agosto - settembre 2015: preparazione dei campioni presso il LNR CPS (SC Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni – IZSPLV Torino)
  • 04/09/2015: Invio invito via email a referenti IIZZSS e iscrizione on-line
  • 28/09/2015: Indicazione di eseguire il circuito dal 02/10 al 22/10
  • 23/10/2015: Deadline invio risultati/restituzione degli esiti al LNR CPS

Laboratori partecipanti: 8 laboratori II.ZZ.SS.:

  • 6 sedi
    • IZSPLV Torino
    • IZS Sicilia Palermo
    • IZS Sardegna Sassari
    • IZSLT Roma Controllo Alimenti
    • IZS LT Roma Centro Latte
    • IZSUM Perugia
  • 2 Sezioni Periferiche
    • IZSLER Lugo (RA )
    • IZSUM Fermo

 

Follow up: Report definitivo del Circuito presentato durante il workshop annuale della rete II.ZZ.SS. LNR CPS 2015

La determinazione dei geni codificanti enterotossine stafilococciche con tecnica multiplex PCR non è cogente, non è prevista dai regolamenti comunitari e non viene effettuata in modo sistematico dai laboratori della rete II.ZZ.SS.. Il suo utilizzo è legato ai casi di Malattia Trasmessa da Alimenti (MTA), in quanto permette di rilevare nei ceppi di S.aureus isolati,un numero molto più elevato di geni codificanti enterotossine stafilococciche (11 geni ES) rispetto alle metodiche immunoenzimatiche (VIDAS e RIDAS) in grado di rilevare le enterotossine preformate nelle matrici alimentari (5 ES).

Al Circuito hanno aderito 8 laboratori della rete II.ZZ.SS. a cui sono stati distribuiti 7 differenti isolati batterici, rappresentati da ceppi di S. aureus con una diversa combinazione genica.

Si rileva che 6 laboratori su 8 hanno restituito un esito discordante rispetto all’atteso. Per indagare sulle criticità, il Laboratorio Nazionale di Riferimento ha somministrato un questionario ai laboratori partecipanti. L’analisi dei questionari ha evidenziato errori nell’esecuzione dell’analisi e nell’interpretazione degli esiti. E’ stata richiesta la partecipazione a eventuale follow-up facoltativo a cui nessun partecipante ha aderito.

Nonostante questa determinazione non sia cogente, si ritiene importante che sul territorio nazionale i laboratori siano in grado di effettuarla, soprattutto nei  casi di MTA. Il risultato non soddisfacente del circuito, evidenzia la necessità di intensificare la formazione, già intrapresa negli anni precedenti; a tal fine sono già stati programmati per il 2016, 2 ulteriori sessioni pratiche di training per l’addestramento degli operatori della rete II.ZZ.SS..


Data di pubblicazione: 30 giugno 2016

Tag associati a questa pagina: Sicurezza alimentare

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