RELAZIONE ANNUALE AL PNI 2014

Nelle pagine che seguono sono illustrati i risultati delle attività svolte dalle Autorità competenti del Servizio Sanitario Nazionale, in materia di igiene e sicurezza degli alimenti:

• Acrilammide negli alimenti - Monitoraggio
• Alimenti di origine animale - Ispezioni e audit delle autorità regionali e locali sugli stabilimenti riconosciuti
• Alimenti e bevande - Piano di vigilanza e controllo
• Alimenti particolari e Novel Food
• Esportazione alimenti - Autorizzazione e Monitoraggio delle aziende alimentari e controlli microbiologici
• Latte crudo - controllo criteri microbiologici
• Molluschi Bivalvi Vivi - produzione e controlli
• PNR - Piano Nazionale Residui
• Radiazioni ionizzanti - Autorizzazione impianti e Controllo alimenti
• Trichine - Prevenzione e controllo
• Campania - Esercizi di vendita e somministrazione a vocazione etnica - Piano di monitoraggio
• Friuli V.G. - Alimenti di origine animale e vegetale - Progetto regionale
• Friuli V.G. - Prodotti lattiero caseari di Malga - Progetto regionale
• Lombardia - E. coli VTEC in prodotti a base di latte - Piano di sorveglianza
• Lombardia - Prodotti a base di latte dei caseifici degli alpeggi - Piano di controllo
• Piemonte - Acque utilizzate nelle imprese alimentari - Controllo igienico-sanitario
• Piemonte - Allergeni - Piano regionale
• Piemonte - Materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA) - Verifica Conformità
• Sicilia - Allergeni - Piano regionale di controllo
• Sicilia - Impurità solide negli alimenti - Piano regionale di controllo