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Valle d'Aosta - Ad Hoc - E.coli VTEC - Ricerca nelle feci di bovini destinati a produrre latte crudo

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FONTE: Regione Val D'Aosta

Ricerca di E.coli produttori di verocitotossina (VTEC) nelle feci di bovini destinati a produrre latte crudo

Macroarea: Sanità animale
Settore: Malattie Infettive

 

5. Analisi critica e conclusioni

L’attività svolta sulla base della richiesta del PRIC 2014, ha dato adito ad alcune criticità peraltro risolte sulla:

  • tempestiva trasmissione alla SC SA della lista delle aziende produttrici latte crudo e soprattutto del suo aggiornamento per poterlo inviare ai Dirigenti responsabili dell'effettuazione del campionamento
  • effettuazione delle analisi sulla base dell’elenco delle vacche lattifere produttrici di latte crudo da destinare al consumo umano diretto, da consegnare da parte dell’OSA alle SS.CC. Igiene degli Alimenti di Origine Animale (IAOA) e Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche (IAPZ).

 


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Data di pubblicazione: 25 giugno 2015

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