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La celiachia è un’infiammazione permanente della mucosa dell’intestino provocata dall’ingestione di glutine, in soggetti geneticamente predisposti. Può manifestarsi in qualsiasi età e una volta diagnosticata non scompare. L’unica terapia per la celiachia è la dieta senza glutine

L’intolleranza al lattosio è causata dall’assenza o dalla scarsa presenza della lattasi che è l’enzima che scinde il lattosio in glucosio e galattosio ed è un disturbo che può comparire in un soggetto a qualunque età