Illustra il contenuto dei capitoli e delle sezioni in cui è suddiviso il PNI.
Il PNI costituisce uno degli anelli di un processo ciclico finalizzato al miglioramento dell’efficacia dei controlli ufficiali. L’introduzione descrive i principi di riferimento su cui è basato tale processo e le modalità di attuazione degli stessi.
Il Ministero della Salute - Dipartimento per la Sanità Pubblica Veterinaria, la Nutrizione e la Sicurezza degli Alimenti, in qualità di Punto di contatto nazionale, si avvale di specifici organismi per il coordinamento delle diverse Amministrazioni coinvolte nel PNI.
