FONTE: Ministero della Salute
Programma di campionamento sulla carne equina ed equidi da macello provenienti dall’UE - attività ad hoc
Capitolo 5b. Analisi Critica e Conclusioni
Complessivamente, per la ricerca delle sostanze previste nella programmazione, sono state campionate 52 partite di carne equina e 52 partite di equidi vivi da macello. In accordo alla normativa sugli scambi intracomunitari i controlli sono stati disposti dagli UVAC tramite i servizi veterinari locali sulle partite provenienti dall’UE e prenotificate dagli operatori. I campioni sono stati prelevati dai servizi veterinari locali presso la sede del primo destinatario materiale italiano compatibilmente ai flussi commerciali. Pertanto, come evidenziato dalla tabella, la possibilità di effettuare i campionamenti o di completare il piano di campionamento per ciascun UVAC è dipesa dall’arrivo nel compartimento di competenza, di carni equine o di equidi vivi da macellare in uno stabilimento nello stesso compartimento. Alla luce di tale premessa, salvo trascurabili variazioni i campionamenti sono stati effettuati secondo la programmazione.
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