Data di pubblicazione: 30 giugno 2017
FONTE: Ministero della Salute
Benessere durante la macellazione - Controlli svolti
Capitolo 5b. Analisi Critica e Conclusioni
È necessario che le Autorità Sanitarie Regionali e Provinciali aumentino i controlli del benessere alla macellazione sul tutto il territorio anche attraverso la programmazione delle attività di audit.
Infatti, un sistema di controlli più efficace e capillare incrementerebbe il trend positivo, già riscontrato quest’anno, sulla diminuzione delle non conformità rilevate.