Ministero della Salute

Relazione annuale al PNI 2016

Data di pubblicazione: 30 giugno 2017

Allergeni - Piano regionale (Piemonte)

FONTE: Regione Piemonte

Ricerca allergeni su prodotti alimentari

Capitolo 2. Risultati

E’ stata accertata una non conformità per la presenza di nocciole in un campione di farina di mandorle e una non conformità per presenza di caseine in caramelle. Inoltre sono state rilevate β-lattoglobuline in un campione di alimenti ready to eat non cotti (panino/tramezzino/piadina) ma l’ingrediente "latte" era dichiarato in etichetta.