Lo iodio è un micronutriente presente nel nostro organismo (circa 10-20 mg) ma troppo spesso sottovalutato.
Esso è contenuto principalmente (70-80%) nella tiroide, una piccola ghiandola situata nella parte anteriore del collo, che produce delle sostanze chiamate ormoni che libera direttamente nel sangue: la triiodotironina - T3 e la tiroxina - T4.
Lo iodio regola la termogenesi, influenza il metabolismo glucidico, proteico e lipidico e favorisce la fissazione ossea del calcio. La sua carenza può causare oltre al gozzo, anche rischio di aborto e problemi neurologici gravi fino al cretinismo.
| Fasi della vita | Disordini |
|---|---|
| Adulto | Deficit intellettivo |
| Bambino e adolescente | Deficit intellettivo , Ritardo dell'accrescimento |
| Neonato | Cretinismo endemico; Mortalità neonatale |
| Feto | Aborto spontaneo, Natimortalità; Anomalie congenite; Motalità perinatale |
| Tutte le età | Gozzo; Ipotiroidismo |
I dati 2016 dimostrano che la percentuale di sale iodato su tutto il sale venduto nella Grande Distribuzione ha ormai superato il 60%. Il dato è positivo, ma l’OMS raccomanda che la percentuale di sale iodato rappresenti l’80-85% di tutto il sale venduto perché un programma di iodoprofilassi abbia successo.
Data di pubblicazione: 5 ottobre 2009 , ultimo aggiornamento 3 aprile 2017
