Il NAS di Caserta, con la collaborazione della locale ASL, nell’ambito dei controlli sulle attività produttive e commerciali nel comparto lattiero-caseari a tutela del consumatore e degli imprenditori del settore, ha recentemente individuato nella provincia campana un caseificio con gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali.
All’interno i militari hanno rinvenuto e sequestrato 300 quintali di latte e 10 quintali di prodotti derivati (mozzarelle, ricotta, caciocavalli, panna grezza) per i quali non sono state garantite le procedure di tracciabilità, nonché etichette e incarti per il confezionamento riconducibili a stabilimenti di produzione diversi rispetto al caseificio controllato.
Per le gravi violazioni riscontrate e l’assenza dei requisiti igienico-sanitari e strutturali è stata disposta l’immediata sospensione dell’attività produttiva.
Il responsabile della struttura è stato segnalato alla competente Autorità Sanitaria.
Caserta, 13 dicembre 2014
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