E' una riunione periodica del foro consultivo dell' Autorità europea per la sicurezza alimentare - EFSA, che rappresenta il punto di incontro tra l'EFSA e le autorità nazionali per la sicurezza alimentare presenti in tutti i 28 Stati membri dell'UE, nonché in Islanda e Norvegia, con osservatori dalla Svizzera e dalla Commissione europea.

Il foro è il fulcro dell'approccio collaborativo dell'EFSA al lavoro con gli Stati membri dell'UE e costituisce un meccanismo per lo scambio di informazioni su rischi potenziali e la condivisione di conoscenze. I membri si avvalgono del foro per fornire consulenza all'EFSA su questioni scientifiche, sul suo programma di lavoro e sulle sue priorità, oltre che per affrontare i rischi emergenti con la massima tempestività.

I membri del foro consultivo sono sostenuti da punti focali che fungono da interfaccia tra l'EFSA e le autorità nazionali per la sicurezza alimentare e ampliano la sfera dei destinatari cui si rivolge l'Autorità negli Stati membri.