Il presente capitolo descrive i controlli ufficiali effettuati sui mangimi in generale e la sicurezza dei mangimi in qualsiasi fase della produzione, della trasformazione, della distribuzione e dell’uso.
Tali verifiche rientrano in piani ufficiali di controllo, predisposti dal Ministero della Salute in collaborazione con le Regione e PA e le loro Aziende Sanitarie Locali e dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali con l’Ispettorato Centrale della tutela della Qualità e Repressioni Frodi e gli uffici territoriali.