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10. Prodotti DOP, IGP e specialità tradizionali
Si descrive l’attività di controllo da parte dell’ICQRF, organo tecnico del MIPAAF incaricato di effettuare, fra gli altri, i controlli sui prodotti a Denominazione di Origine presso gli operatori di filiera (produttori, preparatori ed importatori nonché alla commercializzazione).
