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Ministero della Salute
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Piano Nazionale Integrato 2011-2014

A cura di:
Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione

Web editing:
M. DE MARTINO



Cap. 6C - Registrazioni dei Controlli Ufficiali - Ministero della Salute

Data di aggiornamento: 16 dicembre 2010

Sistemi di registrazione dei controlli - Ministero della Salute

ALIMENTI - SICUREZZA E NUTRIZIONE
nomeregistrazioni
Autorizzazione stabilimenti di produzione di prodotti destinati ad una alimentazione particolare (dietetici e prima infanzia), integratori alimentari, alimenti addizionati di vitamine e mineralielenco stabilimenti autorizzati - pubblicato portale
Verifica etichette Integratori alimentariregistro degli Integratori alimentari - pubblicato sul portale
Verifica etichette Alimenti arricchitiBanca dati interna all'ufficio
Notifica etichette Formule per lattantiregistro nazionale
Verifica etichette Alimenti dieteticiregistro nazionale dei prodotti appartenenti alle categorie “fini medici speciali” e “senza glutine” - pubblicato sul portale
Piano Nazionale Residuisistema NSIS/PNR
Controlli Ufficiali sui residui di prodotti fitosanitari in alimenti di origine vegetale SIS alimenti
Programma comunitario coordinato di controllo pluriennale destinato a garantire il rispetto dei limiti massimi e valutare l'esposizione dei consumatori ai residui di antiparassitari su e nei prodotti alimentari di origine vegetale e animale SIS alimenti
Validazione manuali di autocontrolloDopo la validazione l’ufficio II procede all’invio alla Gazzetta Ufficiale ai fini della pubblicazione e alla trasmissione alla Commissione Europea 
Ricognizione dei soggetti affetti da celiachia, censimento mense e attività formativa OSARelazione Annuale al Parlamento sulla celiachia
Attivita' di autorizzazione impianti per il trattamento di alimenti e loro ingredienti con radiazioni ionizzantiElenco stabilimenti autorizzati 
Autorizzazione materiale ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimentiPubblicazione in GU dell'inserimento nelle liste positve
Raccomandazione sul monitoraggio dei tenori di acrilammide negli alimentiRaccolta dati in linea con indicazioni  EFSA
Raccomandazione per la prevenzione, la riduzione e il monitoraggio di etilcarbammato nelle acquaviti di frutta con nocciolo (anni 2010, 2011 e 2012)Raccolta dati in linea con indicazioni  EFSA
Raccomandazione relativa al controllo della presenza di sostanze perfluoroalchiliche negli alimenti (anni 2010 e 2011)Raccolta dati in linea con indicazioni  EFSA
Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di OGM negli alimentiData base presso CROGM, con elaborazione annuale.
Controllo di alimenti e loro ingredienti trattati con radiazioni ionizzantiRaccolta dati e relazione annuale alla Commissione Europea

 

ALIMENTI - IMPORTAZIONI E SCAMBI
nomeregistrazioni controlli ufficiali
Controlli all'importazione di alimenti di origine animaleSistema informativo TRACES
Controlli presso depositi autorizzati ai sensi degli articoli 12 e 13 della Dir. (CE) 97/78/CERegistrazione delle partite in entrata e in uscita dal deposito nel sistema informativo interno in uso presso il deposito doganale  
Controlli veterinari su prodotti di origine animale spediti in Italia da altri Paesi dell'UESistema informativo SINTESI
Prodotti di origine animale provenienti da paesi terzi trasportati nei bagagli passeggeri o spediti Rendicontazione annuale

 

MANGIMI
nomeregistrazioni controlli ufficiali
Piano nazionale di vigilanza e controlli sanitari sull'alimentazione animale (PNAA)rapporto annuale
Sistema rapido di allertarapporto trimestrale e annuale

 

SANITA' ANIMALE - ANAGRAFE
nomeregistrazioni controlli ufficiali
Registrazione aziendedati registrati in BDN.
Controlli nel sistema di identificazione e registrazione dei boviniI risultati dei controli effettuati sono registrati in BDN. Invio report annuale in Commissione
Controlli nel sistema di identificazione e registrazione degli animali delle specie ovina e caprinaI risultati dei controlli effettuati sono registrati in BDN. Invio report annuale in Commissione

 

SANITA' ANIMALE - MALATTIE INFETTIVE
nomeregistrazioni controlli ufficiali
Registrazione aziende esenti da TrichinellaBDN;  Relazione annuale alla Commissione Europea.
Salmonellosi  - Piano riproduttorisistema informativo specifico presso COVEPI su sito www.zoonosi.it settore 'Piani nazionali di controllo'
Salmonellosi  - Piano ovaiolesistema informativo specifico presso COVEPI su sito www.zoonosi.it settore 'Piani nazionali di controllo'
Salmonellosi - Piano Tacchini da riproduzione e ingrassosistema informativo specifico presso COVEPI su sito www.zoonosi.it settore 'Piani nazionali di controllo'
Salmonellosi - Piano Broilersistema informativo specifico presso COVEPI su sito www.zoonosi.it settore 'Piani nazionali di controllo'
Piano nazionale di controllo sorveglianza ed eradicazione EST degli ovicaprinidata base (c/o CEA) report annuale e sistema informatizzato SANAN
Riconoscimento comunitario di indennità da setticemia emorragica virale e necrosi ematopoietica infettiva NEIpubblicazione sulla pagina Internet del Ministero (Decisione 2008/392)
Piano nazionale di controllo, sorveglianza ed eradicazione della BSEdata base (c/o CEA) report annuale e sistema informatizzato SANAN
Piano di selezione genetica nella popolazione ovi-caprina per la resistenza all'ESTBDNSG
Piano di sorveglianza delle zoonosi e agenti zoonoticisistema informativo specifico presso COVEPI su sito www.zoonosi.it settore 'sist. Inform. Naz.delle zoonosi'  
Eradicazione Brucellosi bovinaBDN - SANAN - SISTEMA RENDICONTAZIONI          a cadenza semestrale     
Eradicazione Brucellosi ovi-caprinaBDN - SANAN - SISTEMA RENDICONTAZIONI          a cadenza semestrale     
Eradicazione Brucellosi bufalinaBDN - SANAN - SISTEMA RENDICONTAZIONI          a cadenza semestrale     
Eradicazione Tubercolosi bovinaBDN - SANAN - SISTEMA RENDICONTAZIONI          a cadenza semestrale     
Eradicazione Leucosi Bovina Enzootica (LEB)BDN - SANAN - SISTEMA RENDICONTAZIONI          a cadenza semestrale     
Blue TongueCESME (sistema informativo nazionale BT)- SIMAN
Influenza AviariaSIMAN (sistema informativo malattie animali nazionale)
Piano di eradicazione  della Peste Suina AfricanaOEVR  - relazione tecnica annuale
Piano nazionale di controllo della Malattia di Aujeszkyreport volontario
Malattia Vescicolare del SuinoSistema informativo specifico gestito dal Centro di Referenza Nazionale delle Malattie Vescicolari (CERVES - I.Z.S. Brescia ) implementato dagli I.Z.S. locali sulla base delle informazioni fornite dai Servizi Veterinari territoriali
 Peste Suina ClassicaCEREP
West Nile DiseaseCESME e SIMAN (sistema informativo malattie animali nazionale)
Sorveglianza dell'arterite virale degli equiniCERME (centro di referenza per le malattie degli equidi) deve predisporre un report annuale
Piano di sorveglianza nazionale per l'Anemia Infettiva degli Equidi (AIE)CRAIE (registra le informazioni relative al campionamento) SIMAN (per la notifica delle malattie infettive)

 

SANITA' ANIMALE - FARMACO VETERINARIO
nomeregistrazioni controlli ufficiali
Autorizzazione attività di commercio all'ingrosso e vendita di medicinali veterinariElenco grossisti autorizzati pubblicato sul sito web del Ministero della Salute.
Programma di controllo dei medicinali veterinari in commercioFile di archiviazione elettronica  dei referti di laboratorio  agli atti dell'Ufficio IV DGSA .
Piani regionali di Farmacosorveglianza DM 14/05/2009 relazione annuale;   Cartelle elettroniche agli atti dell'Ufficio IV DGSA contenenti  i file dati  inviati dalle regioni e i  relativi file di elaborazione.

 

SANITA' ANIMALE - RIPRODUZIONE ANIMALE E PRODUZIONE DI SEME ED EMBRIONI
nomeregistrazioni controlli ufficiali
Autorizzazione centri di raccolta sperma adibiti agli scambi comunitari ed alle esportazioniElenco centri di raccolta e magazzinaggio sperma autorizzati pubblicato sul sito web del Ministero della Salute.
Autorizzazione per il commercio nazionale delle stazioni di fecondazione pubblica, dei centri di produzione di materiale seminale, dei gruppi di raccolta embrioni, dei gruppi di produzione embrioni e dei recapitielenco siti del MIPAAF
Ispezioni dei centri di raccolta sperma adibiti agli scambi comunitari ed alle esportazionicomunucazioni revoche da parte delle Regioni
Ispezioni delle stazioni di fecondazione pubblica, dei centri di produzione di materiale seminale, dei gruppi di raccolta embrioni, dei gruppi di produzione embrioni e dei recapiti e accertamenti sanitari dei riproduttori maschi e negli allevamenti suinicoli con F.A.comunicazioni autorizzati e revoche di competenza del MIPAAF

 

BENESSERE ANIMALE
nomeregistrazioni controlli ufficiali
Controlli benessere in allevamentoRelazione annuale sui controlli effettuati nell'anno precedente, prevista all'art. 8 della Decisione 2006/778/CE, che il Ministero deve inviare alla Commissione europea entro il 30 giugno. La relazione deve essere corredata dall'analisi dei casi più gravi di irregolarità e di un piano d'azione per prevenire o ridurre di queste irregolarità . 
Controlli benessere durante il trasportoRelazione annuale sui controlli effettuati nell'anno precedente, prevista all'art. 27 del Reg.(CE) n. 1/2005, che il Ministero deve inviare alla Commissione europea entro il 30 giugno. La relazione deve essere corredata dall'analisi delle principali irregolarità riscontrate e di un piano d'azione per porvi rimedio. 
Controlli benessere durante la  macellazioneLa normativa vigente in materia di protezione degli animali durante la macellazione non prevede alcuna relazione annuale dei controlli effettuati.  




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