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Ministero della Salute
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Piano Nazionale Integrato 2011-2014

A cura di:
Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione

Web editing:
M. DE MARTINO



Cap. 3A - Aque Potabili e Minerali - Acque minerali - Verifica caratteristiche

Data di aggiornamento: 16 dicembre 2010

VERIFICA DEL MANTENIMENTO DELLE CARATTERISTICHE DELLE ACQUE MINERALI RICONOSCIUTE
(D.M 542/92, D.M 29.12.2003)


Macroarea: ALIMENTI            
Settore: ACQUE POTABILI E MINERALI
Tipologia dell'attività: 1 - Attività di autorizzazione

Autorità competentiruoli
AC Centrale: Ministero della Salute - DG Prevenzione - Ufficio IVverifica del mantenimento delle caratteristiche delle acque riconosciute  sulla base di apposito parere del Consiglio Superiore di Sanità
dettagli dell'attività
categorizzazione degli eventuali rischi e modalità di applicazione delle categorie di rischionon applicabile
frequenza (o criteri per stabilire frequenza)annuale
luogo e momento del controlloMinistero salute
metodi e tecniche

controllo documentale

le società titolari devono trasmettere entro il 31 gennaio dell’anno successivo a quello di riferimento analisi chimiche e microbiologiche effettuate sull’acqua prelevata alla sorgente

modalità rendicontazione, verifica e feedback

Fatta salva la valutazione di merito della documentazione prodotta, il mancato invio nei tempi previsti dei certificati analitici comporta la sospensione del riconoscimento.

In caso di sospensione, il riconoscimento delle acque minerali viene ripristinato a seguito della presentazione di nuove analisi chimiche e microbiologiche effettuate sull’acqua prelevata alla sorgente ed acquisizione del parere favorevole espresso dal Consiglio Superiore di Sanità su dette analisi.





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