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Ministero della Salute
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Piano Nazionale Integrato 2011-2014

A cura di:
Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione

Web editing:
M. DE MARTINO



Cap. 3A - Acque Potabili e Minerali - Riconoscimento acque minerali

Data di aggiornamento: 16 dicembre 2010

ACQUE MINERALI - RICONOSCIMENTO
(DLgs 8 ottobre 2011, n. 176, attuazione della direttiva europea 2009/54/CE)

Macroarea: ALIMENTI            
Settore: ACQUE POTABILI E MINERALI
Tipologia dell'attività: 1 - Attività di autorizzazione

Autorità competentiruoli
AC Centrale: Ministero della Salute - DG Prevenzione sanitaria - Ufficio IVriconoscimento della qualifica di acqua minerale naturale dell’acqua prelevata alla sorgente, sulla base di apposito parere del Consiglio Superiore di Sanità
dettagli dell'attività
categorizzazione degli eventuali rischi e modalità di applicazione delle categorie di rischionon applicabile
frequenza (o criteri per stabilire frequenza)attività svolta su richesta
luogo e momento del controlloMinistero salute
metodi e tecniche

Controllo documentale

Le domande per ottenere il riconoscimento di un’acqua minerale naturale rivolte dal titolare di concessione mineraria o di permesso di ricerca al Ministero della Salute devono essere corredate da documentazione geologica, chimica, microbiologica ed eventualmente farmacologia e clinica. Tale documentazione, terminata l’istruttoria dell’Ufficio competente, viene trasmessa al Consiglio Superiore di Sanità al fine dell’acquisizione del parere previsto dall’articolo 5 del sopraccitato decreto legislativo, per la conseguente emanazione del decreto di riconoscimento.

Il Ministero della Salute, sulla base di adeguata documentazione clinica e sentito il Consiglio Superiore di Sanità, riconosce le proprietà favorevoli alla salute delle acque minerali (quali ad esempio effetti diuretici, lassativi, digestivi o indicazioni per l’alimentazione dei neonati) ed autorizza con proprio decreto le indicazioni che possono essere riportate sulle etichette.

modalità rendicontazione, verifica e feedbackRegistrazione decreti di riconoscimento




Ministero della Salute - Centralino 06.5994.1 - Codice Fiscale 80242250589