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Ministero della Salute
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Piano Nazionale Integrato 2011-2014

A cura di:
Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione

Web editing:
M. DE MARTINO



Cap. 2B - LNR Metalli pesanti nei mangimi

Data di aggiornamento: 12 giugno 2014

LNR per Metalli pesanti nei Mangimi
Centro di referenza nazionale per la sorveglianza ed il controllo degli alimenti per animali (CREAA) - Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
Via Bologna, 148, 10154 Torino
www.izsto.it

 

1) Elenco  attivita’ di analisi

MatriceAnalisiMetodoNormativa - Accreditamento
AUZ semplici, composti, complementari, mat. primeArsenicoAAS

Rapporto ISTISAN 96/34 accreditato 

ACCREDIA

AUZ semplici, composti, complementari, mat. primeCadmioAAS

 Metodo interno

 accreditato 
ACCREDIA

AUZ semplici, composti, complementari, mat. primeCromoICP-MS

Metodo interno

accreditato 
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AUZ semplici, composti, complementari, mat. primeFerroAASRegolamento 152/ 2009 accreditato 
ACCREDIA
AUZ semplici, composti, complementari, mat. primeManganeseAAS

Regolamento 152/ 2009

accreditato 
ACCREDIA

AUZ semplici, composti, complementari, mat. primeMercurioTDA-AAS

Metodo interno

accreditato 
ACCREDIA

AUZ semplici, composti, complementari, mat. primeMetil- mercurioTDA-AAS

Metodo interno

in accreditamento 2014

AUZ semplici, composti, complementari, mat. primePiomboAAS

Metodo interno

accreditato 
ACCREDIA

AUZ semplici, composti, complementari, mat. primeRameAAS

Regolamento 152/ 2009

accreditato 
ACCREDIA

AUZ semplici, composti, complementari, mat. primeSelenioAAS

Metodo interno

accreditato 
ACCREDIA

AUZ semplici, composti, complementari, mat. primeZincoAAS

Regolamento 152/ 2009

accreditato 
ACCREDIA

Materie primeAlluminioICP-MSMetodo  interno a scopo di ricerca
Materie primeNichelICP-MSMetodo interno a scopo di ricerca

 

2) Sistemi di gestione e controllo della qualità 
Il LNR è accreditato secondo la norma ISO 17025; il sistema di gestione della qualità interessa il personale, le apparecchiature, i materiali, le condizioni ambientali, i documenti di definizione e di registrazione e i metodi. I sistemi di controllo della qualità prevedono l’impiego di materiali di riferimento certificati, l’adozione di carte di controllo. Questo LNR partecipa ai proficiency tests organizzati dal  EURL e a Proficiency tests organizzati da altri circuiti riconosciuti (es: FAPAS).  Il laboratorio inoltre fornisce la propria collaborazione all’EURL per la messa a punto e la validazione di metodi analitici per la determinazione dei metalli  nei mangimi.
Il LNR organizza il workshop annuale con tutti i laboratori ufficiali appartenenti alla rete degli IIZZSS, ICQ e ISS.

 

3) Modalità di pianificazione e realizzazione delle prove interlaboratorio e di confronto
Il LNR organizza un proficiency test  (PT) ogni anno dedicato ai laboratori ufficiali italiani: II.ZZ.SS, ISS, ICQ; inoltre invita i laboratori ufficiali a partecipare ai PT organizzati dal EURL in parallelo a quelli per gli NRLs. 

Il materiale utilizzato viene reperito sul mercato, reso anonimo e distribuito ai partecipanti. La tipologia di materiale varia di anno in anno e, di conseguenza, anche gli analiti ricercati, che sono sia metalli tossici sia oligoelementi (additivi vedi Regolamento CE  1831/2003)

Per ogni metallo vengono eseguite due/tre determinazioni: tali valori ed altre informazioni aggiuntive (quali l’incertezza di misura, la tecnica utilizzata, ecc.) sono riportate dai laboratori partecipanti su un modulo apposito. In seguito vengono elaborati i dati ricevuti da ogni laboratorio partecipante, viene redatto un report finale e gli stessi risultati sono presentati al workshop annuale.

L’obiettivo  delle prove interlaboratorio è quello di  valutare le performances del network dei laboratori ufficiali italiani





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