Cap. 3A - Sicurezza e Nutrizione - Ispezione e audit aziende alimentari per esportazione
MONITORAGGIO PER LA VERIFICA DEL MANTENIMENTO DEI REQUISITI DELLE AZIENDE ALIMENTARI ABILITATE ALL’ESPORTAZIONE DI ALIMENTI IN PAESI TERZI
Accordi Internazionali
Macroarea: ALIMENTI
Settore: Sicurezza e Nutrizione
Tipologia dell'attività: 4a - Attività di controllo ufficiale svolte sull'intero territorio nazionale, diverse dai Piani specifici comunitari con organizzazione e programmazione centrali
| Autorità competenti | ruoli |
|---|---|
| AC Centrale: Ministero della Salute, DGSAN Ufficio IX | Predispone un programma di ispezione in stabilimenti autorizzati per l’export |
| AC Regionali: Uffici Regionali | Accompagna sul Territorio gli ispettori Ministeriali |
| AC Locali: ASL Servizi Veterinari | Accompagna sul Territorio gli ispettori |
| dettagli dell'attività | |
|---|---|
| categorizzazione degli eventuali rischi e modalità di applicazione delle categorie di rischio | Gli stabilimenti USA da sottoporre ad ispezione vengono scelti a rotazione tenendo conto:
Il Ministero può anche effettuare il monitoraggio per gli stabilimenti che esportano verso Paesi Terzi diversi dagli USA, qualora lo ritenga opportuno. |
| frequenza (o criteri per stabilire frequenza) | Annuale almeno 10 stabilimenti per gli USA |
| luogo e momento del controllo | Nello stabilimento |
| metodi e tecniche | Ispezione |
| modalità rendicontazione, verifica e feedback | A seguito dell'attività di ispezione vengono redatti verbali di sopralluogo. La verifica della risoluzione delle eventuali non conformità rilevate viene attestata dal Servizio Veterinario della ASL competente. L'esito del monitoraggio può determinare il mantenimento dello stabilimento in lista o la cancellazione dello stesso. |