I controlli ufficiali nel settore delle carni di pollame
A seguito delle proposte pervenute dalla Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione in merito a specifiche esigenze formative evidenziate sul territorio, il Dipartimento ha deciso di organizzare, in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie uno specifico percorso formativo, per veterinari del Servizio Sanitario Nazionale, Regioni e del Ministero della Salute, accreditato ai fini ECM.
Il corso, itinerante, prevede un massimo di 50 partecipanti per ogni edizione, identificati dagli uffici centrali di Regioni, Ministero e IZS e si propone di approfondire le competenze dei partecipanti al fine di assicurare l’efficacia e l’efficienza dei controlli nell’ambito della produzione dei prodotti del pollame. L’evento è articolato in due giornate: nella prima saranno affrontate tematiche relative alla gestione del rischio con particolare riferimento alle zoonosi in generale e alla salmonella in particolare; nella seconda giornata saranno affrontati argomenti concernenti gli audit, l’attività di controllo e la normativa di riferimento (Reg. 882/2004, D.Lgs. 193/2006, Reg.CE 853/2004, Reg.CE 852/2004)
Una prima edizione, di lancio, si è svolta a Padova il 19 Giugno 2012 alla quale ha partecipato soprattutto personale del territorio.
Per l’autunno 2012 sono state calendarizzate due edizioni, Roma e Napoli, secondo lo schema seguente, riportante anche i termini entro i quali gli interessati dovranno presentare le iscrizioni:
| DATA | SEDE | INDIRIZZO | POSTI DISPONIBILI | LIMITE ISCRIZIONI | |
| 11–12 Ottobre 2012 | Roma – Ministero della Salute – Aula Turina | Viale Giorgio Ribotta, 5 | 50 | 01/10/2012 | Scheda iscrizione |
| Portici (Napoli) Sede Centrale Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno | Via della Salute 1 | 50 | 05/11/2012 | Scheda iscrizione |
In considerazione della forte matrice applicativa è rivolto a discenti direttamente coinvolti nei controlli oggetto del corso.
L’attività formativa sarà prolungata anche nel 2013, il 25-26 Settembre a Milano
Scheda di iscrizione
Informazioni e modulistica utili per i candidati:
La partecipazione al corso è gratuita, mentre le spese di viaggio, vitto e alloggio sono carico del partecipante o dell’Amministrazione di appartenenza.
Il personale dovrà presentare la scheda di iscrizione debitamente compilata e firmata via fax al numero 049-8084270 e/o via mail agli indirizzi formazione@izsvenezie.it e formazione.veterinariassn@sanita.it