Ufficio 6 - Sicurezza delle tecnologie alimentari
Direttore: Monica Capasso
Sede centrale: Viale Giorgio Ribotta, 5 - 00144 Roma
Telefono: 06 5994 2530
E-mail: m.capasso@sanita.it
Funzioni
- Aspetti sanitari relativi alle tecnologie alimentari
- Novel food
- Alimenti geneticamente modificati e relativo piano nazionale di controllo
- Tecniche di evoluzione assistita (new genomic tecniques)
- Additivi, enzimi e aromi alimentari
- Materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti
- Irradiazione degli alimenti
- Nuove tecnologie di produzione e trattamenti speciali
- Contaminanti fisici
- Contaminanti chimici: agricoli, ambientali e industriali
- Attività ispettiva e audit di settore
- Rapporti e relazioni con le istituzioni dell’Unione europea ed internazionali nonche’ con le Regioni nelle materie di competenza.