Ufficio 6 - Igiene delle tecnologie alimentari

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Direttore: Monica Capasso

Sede Centrale: Viale Giorgio Ribotta, 5 - 00144 Roma

Telefono: 06 5994 2530

E-mail: m.capasso@sanita.it

Funzioni

Aspetti sanitari relativi a tecnologie alimentari
alimenti geneticamente modificati e relativo piano nazionale di controllo
additivi, enzimi e aromi alimentari
materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti
irradiazione degli alimenti
nuove tecnologie di produzione e trattamenti speciali
contaminanti fisici
contaminanti chimici: agricoli, ambientali e industriali
laboratori di autocontrollo
coordinamento con i laboratori per il controllo degli alimenti: designazione dei laboratori nazionali di riferimento per il controllo ufficiale degli alimenti e dei materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti e dei centri di referenza negli stessi ambiti
attività ispettiva e audit di settore
attività operativa nei rapporti con le istituzioni e gli organismi dell'Unione Europea ed internazionali nelle materie di competenza

Aree e siti tematici

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