Ministero della Salute - FAQ

Prevenzione e controllo malattie degli animali

FAQ - Brucellosi

Aggiornato il 09/10/2024

Bollettino ISMEA e categorie animali - In caso di utilizzazione delle rilevazioni ISTAT non si riscontrano le voci relative a torelli e manze: a quale categoria di deve far riferimento per il calcolo dell’indennizzo?

Il valore medio di mercato dell’animale da macello è ottenuto moltiplicando il prezzo dell’animale espresso in euro per chilogrammo di peso vivo, indicato da ISMEA nel bollettino, per il peso vivo dell’animale oggetto di abbattimento (articolo 1 comma 4): ai sensi dell’articolo 4 comma 3 del decreto qualora non sia disponibile il peso medio vivo dell'animale macellato il Servizio veterinario locale territorialmente competente utilizza le rilevazioni riportate nel sito istituzionale di ISTAT per l'anno di riferimento. Per le categorie di bovini “torelli” e “manza” nel caso di utilizzazione delle rilevazioni ISTAT si potrà far riferimento alle categorie “vitelloni maschi” e “vitelloni femmine”.

Bollettino ISMEA e categorie animali - NeI bollettino ISMEA la categoria vitelloni è riportata nella tabella BOVINI DA MACELLO mentre non risulta presente nella tabella BOVINI DA VITA sia nel riquadro iscritti al L.G. che in quello non iscritti a L.G. A quale categoria si deve far riferimento per il calcolo dell’indennizzo?

I vitelloni non sono considerati in senso stretto animali da vita trattandosi di animali di categoria rilevante in base all’età solo ai fini della macellazione: per i vitelloni è indicato nel bollettino ISMEA il prezzo dell’animale espresso in euro per chilogrammo di peso vivo per l’animale al macello talché in caso di utilizzo delle carni dell’animale l’indennità non è calcolata. In caso di distruzione delle carni all’operatore sarà corrisposto l’intero valore dell’animale da macello.

Bollettino ISMEA e categorie animali - Nel bollettino ISMEA la categoria del toro bufalino è riportata nella tabella BUFALINI DA VITA mentre non risulta presente nella tabella BUFALINI DA MACELLO. A quale categoria si deve far riferimento per il calcolo dell’indennizzo?

Ai fini del calcolo dell’indennizzo tra i bufalini da macello per i tori si fa riferimento alla categoria BUFALE.

Bollettino ISMEA e categorie animali - Nel bollettino ISMEA la categoria dei tori è riportata nella tabella BOVINI DA VITA per i capi iscritti al L.G. mentre non risulta presente in quella per i capi non iscritti al L.G. E’previsto l’indennizzo solo per abbattimento di tori iscritti al L.G.?

Con riferimento ai tori si precisa che trattandosi di animali da riproduzione è indicato esclusivamente il valore medio di quelli iscritti al Libro genealogico. Per il caso particolare dei tori non iscritti il Servizio veterinario locale potrà considerare il valore dell’animale al macello.

Bollettino ISMEA e categorie animali - Nel bollettino ISMEA la categoria dei torelli è riportata nella tabella BOVINI DA VITA mentre non risulta presente nella tabella BOVINI DA MACELLO sia nel riquadro iscritti al L.G. che in quello non iscritti a L.G.. A quale categoria si deve far riferimento per il calcolo dell’indennizzo?

Per quanto riguarda la categoria dei torelli ISMEA ne riporta nel bollettino soltanto il valore medio dell’animale da vita: in caso di macellazione si fa riferimento al valore indicato per i vitelloni.

Criterio di calcolo dell'indennizzo - Ai sensi dell’articolo 1 comma 5 del decreto il valore medio di mercato dell'animale a fine carriera, inteso come capo bovino o bufalino di eta' superiore a otto anni e come capo ovino o caprino di eta' superiore a sei anni, e' pari al valore di mercato dell'animale da macello indicato al precedente comma 4. In assenza della decurtazione del valore medio di mercato dell’animale da vita il valore che si ottiene non è superiore all’effettivo valore di mercato?

L’animale a fine carriera non ha valore di mercato; nel bollettino ISMEA è riportato pertanto il prezzo dell’animale da macello a fine carriera (es. vacche per categoria bovini). Inoltre nel caso di utilizzo delle carni (vendita o uso alimentare) l’indennità da corrispondere non sarà determinata.

Criterio di calcolo dell'indennizzo - L’articolo 1 comma 2 del decreto stabilisce che l'indennita' per categoria, eta', sesso ed eventuale iscrizione al libro genealogico dei capi appartenenti alle specie di cui al comma 1 e' calcolata come differenza tra il valore medio di mercato dell'animale da vita e quello dell'animale da macello. Nel caso in cui le carni devono essere interamente distrutte, all'operatore viene corrisposto il valore di mercato dell'animale da vita. Quale indennizzo deve essere corrisposto se il valore medio di mercato dell’animale da macello è superiore a quello dell’animale da vita?

Nel caso in cui il valore medio dell’animale da macello sia superiore al valore medio di mercato dell’animale da vita, l’indennità da corrispondere sarà costituita dal valore medio di mercato dell’animale da vita; se tuttavia è consentito l’utilizzo delle carni l’indennità non è determinata.

Esempio di calcolo 1:
OVINI, CATEGORIA VITELLO FINO A 12 MESI: € 635,00 (fonte TABELLA ISMEA 2023 VITELLO DA LATTE TRA 6 E 12 MESI) Valore del capo al macello (€3,81 x kg 243,60) = € 928,116 Calcolo indennità di abbattimento: valore da vita € 635,00 – valore al macello € 928,116. Nel caso in esame se è consentito l’utilizzo delle carni (vendita, consumo), l’importo dell’indennità non è determinato; se invece le carni sono distrutte l’indennità sarà pari a € 635,00

Esempio di calcolo 2:
BOVINI, CATEGORIA MANZA da latte oltre 24 mesi non iscritta a L.G.: € 1196 (fonte TABELLA ISMEA 2024 Manze da latte oltre 12 mesi non iscritti a L.G.) Valore del capo al macello (€ 3,12 x kg 451,40) = € 1408,36 Calcolo indennità di abbattimento: valore da vita € 1196 – valore al macello € 1408,36 Nel caso in esame se è consentito l’utilizzo delle carni (vendita, consumo), l’importo dell’indennità non è determinato; se invece le carni sono interamente distrutte l’indennità sarà pari a € 1196

Tema

Prevenzione e controllo malattie degli animali

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