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Listeria - IZS Abruzzo e Molise

FONTE: Laboratori Nazionali di Riferimento (LNR)

Laboratorio Nazionale di  Riferimento per Listeria monocytogenes
IZS Abruzzo e Molise

Nome della Prova Interlaboratorio: 06/2018 - Ricerca di Listeria monocytogenes in alimenti

 

Matrice: formaggio

Analita: Listeria monocytogenes (L.m.)

Ad ogni laboratorio partecipante è stato inviato un set di 15 campioni di formaggio. Ogni set era costituito da:

  • 5 campioni contaminati con 102 UFC/g di  Listeria monocytogenes (+ germi contaminati)
  • 5 campioni contaminati con 104 UFC/g di  Listeria monocytogenes (+ germi contaminanti
  • 5 campioni Negativi per il microrganismo target, contaminati con Escherichia coli e Staphylococcus aureus (104 ufc/g)


Luogo e periodo di svolgimento: Teramo, 27/11/2018

Numero e tipo di laboratori partecipanti: hanno partecipato laboratori di 7 Istituti Zooprofilattici Sperimentali (IIZZSS):

  • Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, con il laboratorio della sede di Torino;
  • Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise con tre laboratori (sedi di Campobasso, Teramo e Pescara);
  • Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna con tre laboratori (sedi di Bologna, Brescia e Modena).

Follow up: tutti i laboratori hanno riportato risultati soddisfacenti, individuando correttamente tutti i campioni (100%).

Sono stati inoltre analizzati i risultati cumulativi ottenuti dai laboratori per il metodo della  ricerca di Listeria monocytogenes, effettuata per le distribuzioni dal 2012 al 2018 e calcolata la stima della % minima di risultati corretti (limite di confidenza inferiore 93%; limite di confidenza superiore 100%).

Cinque su sette laboratori hanno individuato correttamente tutti i campioni nei circuiti a cui hanno partecipato. Un laboratorio ha individuato correttamente 42/45 campioni (93,3%) e un laboratorio 29/30 campioni (96,6%). Anche per questi due laboratori, i risultati possono essere considerati complessivamente quali soddisfacenti.


Data di pubblicazione: 23 luglio 2019

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