RELAZIONE ANNUALE AL PNI 2018

Esportazione alimenti - Autorizzazione e Monitoraggio delle aziende alimentari e controlli microbiologici

Capitolo 1. Attività svolta

Autorizzazione e Monitoraggio delle aziende abilitate all'esportazione di alimenti in Paesi Terzi

In riferimento al 2018, si forniscono le seguenti informazioni:

• numero di ispezioni effettuate ai fini autorizzativi = 6 (Giappone) , 11 (USA);
• numero di ispezioni effettuate nell'ambito del monitoraggio delle aziende abilitate all'esportazione = 11 per export USA;

Panorama produttivo per il 2018:

Aziende abilitate all'esportazione di prodotti a base di carne verso gli USA 2018

Aziende abilitate all'esportazione di prodotti a base di carne verso il Giappone 2018

Di seguito il riferimento per la consultazione degli elenchi degli stabilimenti abilitati all'esportazione:

http://www.salute.gov.it/portale/temi/trasferimento_EXPORT.jsp

Controllo di Salmonelle e Listerie in stabilimenti abilitati all'esportazione in USA

Nel 2018 sono state effettuate oltre 1000 analisi su prodotti pronti al consumo (Ready to eat)  per ricerca di Listeria monocytogenes e Salmonella.

Sono inoltre stati effettuati oltre 900 campionamenti (RLM) per ricerca di Listeria monocytogenes su prodotti e superfici sia destinate a venire a contatto con gli alimenti sia non destinate a venire a contatto con gli alimenti nelle aree produttive degli stabilimenti che sono state identificate quali aree a rischio per l’eventuale ricontaminazione dei prodotti con  Listeria monocytogenes.

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