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Contaminanti chimici ambientali e di processo negli alimenti (Liguria)

FONTE: Regione Liguria

Controllo dei contaminanti chimici ambientali e di processo in alimenti

Capitolo 2. Risultati

Sul totale dell’attività 2016 (n.446 campionamenti) si sono rilevate n.2 non conformità riguardanti presenza di 2-3 MCPD in matrice crackers con valore 549 mcg/kg e matrice biscotti con valore di 400 mcg/kg.


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Data di pubblicazione: 30 giugno 2017


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