Ministero della Salute

La Commissione Europea DGSANTE, nell'ambito del progetto Better Training for Safer Food, ha finanziato un corso riguardante la commercializzazione dei materiali destinati all'alimentazione degli animali. La realizzazione di questo corso è stata affidatalla Società Euro Consultants.

Le spese di partecipazione sono completamente a carico della Commissione Europea per il tramite della società organizzatrice.

Il corso di formazione sarà così suddiviso:

modulo 1 - Feed Law (C1): Il corso ha l'obiettivo di migliorare le conoscenze sulla legislazione europea attraverso le seguenti tematiche:

• L'igiene dei mangimi
• Ingredienti e contaminanti dei mangimi
• Applicazione negli stabilimenti produttori - visita presso uno stabilimento
• Etichettatura dei mangimi
• Mangimi per specifiche destinazioni e prodotti borderline
• Importazione e controllo ufficiale

modulo 2 - Feed hygiene rules and HACCP auditing (C2): Il corso vuole fornire informazioni circa la legislazione Europea in materia di igiene dei mangimi ed audit sull'HACCP applicato negli stabilimenti produttori. Nel corso dell'evento formativo saranno trattate i seguenti argomenti:

• Inquadramento normativo
• I controlli ufficiali
• Implementazione del sistema HACCP e gestione dei processi di produzione in sicurezza
• Applicazione nell'industria - visita presso uno stabilimento
• Rischio microbiologico e controllo.

I candidati devono avere una buona conoscenza della lingua inglese e devono impegnarsi nella divulgazione dei contenuti dei corsi.

Il corso è destinato prevalentemente al personale delle Autorità competenti, responsabili dei controlli dei materiali destinati all'alimentazione degli animali.