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immagine di ortaggi

La Sezione per la sicurezza alimentare del CNSA svolge consulenza tecnico-scientifica alle amministrazioni che si occupano di gestione del rischio nelle materie direttamente e indirettamente correlate alla sicurezza alimentare, formulando pareri scientifici su richiesta delle amministrazioni centrali e regionali. Inoltre esegue la valutazione del rischio in base all’analisi dei dati esistenti e nell'ambito di una programmazione pluriennale.

La Sezione per la sicurezza alimentare è un organismo autonomo, composto da 13 esperti e da un Presidente eletto a maggioranza. I componenti, di comprovata esperienza scientifica ed elevata professionalità nelle materie attinenti alla valutazione del rischio nella catena alimentare, sono nominati dal Ministro della Salute.

La Sezione esprime pareri, anche avvalendosi di esperti esterni, a seguito di richieste specifiche di valutazione del rischio relative ai seguenti ambiti:

  • additivi alimentari, aromatizzanti, coadiuvanti tecnologici e materiali a contatto con gli alimenti
  • additivi e prodotti o sostanze usate nei mangimi
  • salute dei vegetali, prodotti fitosanitari e loro residui
  • organismi geneticamente modificati
  • prodotti dietetici, l’alimentazione e le allergie
  • pericolo biologico
  • contaminanti la catena alimentare
  • salute e benessere degli animali.

Per le tematiche per le quali viene richiesto un parere, il Presidente nomina un relatore e può istituire dei gruppi di lavoro ad hoc con relativo coordinatore. Il parere viene strutturato sotto forma di relazione tecnica così articolata:

  1. Abstract
  2. Parole chiave
  3. Sommario
  4. Indice
  5. Introduzione
  6. Basi normative
  7. Dati e metodologia
  8. Valutazione
  9. Conclusioni

I pareri e le decisioni tecniche sono validi quando assunti a maggioranza.

Consulta:


Data di pubblicazione: 13 dicembre 2017, ultimo aggiornamento 13 dicembre 2017

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