Il Piano nazionale di controllo delle salmonellosi (PNCS) negli avicoli viene predisposto, in forma annuale o pluriennale, dal Ministero della salute con il supporto del Centro di referenza nazionale per le salmonellos presso l'IZS Venezie e del Centro di referenza nazionale per l'epidemiologia veterinaria, la programmazione, l'informazione e l'analisi del rischio presso l'IZS Abruzzo e Molise.

Il Piano si basa su quanto stabilito dalla normativa europea ed è stato presentato alla Commissione Europea per l’approvazione ai sensi dell’articolo 13 del Regolamento (UE) 652/2014. Esso contiene le specifiche per i controlli da effettuare entro il 31 dicembre do igni anno, oltre che le misure sanitarie da applicare in caso di riscontro di sierotipi di salmonelle rilevanti per la salute pubblica sui gruppi di avicoli delle seguenti specie e orientamenti produttivi:

  • riproduttori Gallus gallus
  • ovaiole Gallus gallus
  • polli da carne Gallus gallus
  • tacchini da riproduzione
  • tacchini da ingrasso.

I gruppi di avicoli oggetto del piano nazionale sono sottoposti ad applicazione di un piano di autocontrollo aziendale, a controllo veterinario sistematico, ad un programma di campionamento in autocontrollo e ufficiale.

Le attività di controllo sono finalizzate al raggiungimento dell’obiettivo comunitario di riduzione della prevalenza dei sierotipi rilevanti nei gruppi di avicoli.

Le misure sanitarie applicate ai gruppi risultati positivi a salmonelle rilevanti per la salute pubblica sono:

  • macellazione o abbattimento
  • trattamento termico o distruzione delle carcasse
  • distruzione o trattamento termico delle uova
  • pulizia e disinfezione degli ambienti, seguita da test di verifica dell’efficacia dei trattamenti
  • indagine epidemiologica
  • revoca dell’accreditamento dell’allevamento di appartenenza del gruppo.

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Data di pubblicazione: 21 gennaio 2015, ultimo aggiornamento 28 maggio 2019

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