Il flusso informativo Vigilanza consiste nella raccolta e nell’elaborazione dei risultati analitici trasmessi dai Laboratori ufficiali attraverso le Regioni/Province autonome, che pianificano sul proprio territorio l’attività dei controlli ufficiali.

Il controllo ufficiale degli alimenti e delle bevande ha la finalità di verificare e garantire la conformità dei prodotti alle disposizioni dirette a prevenire i rischi per la salute pubblica, proteggere gli interessi dei consumatori ed assicurare la lealtà delle transizioni. Il controllo riguarda sia i prodotti italiani, o di altra provenienza, destinati ad essere commercializzati sul territorio nazionale, che quelli destinati ad un altro Stato dell’Unione europea oppure esportati in uno Stato terzo.

Nei Paesi dell’UE il controllo ufficiale dei prodotti alimentari è armonizzato dal regolamento CE n. 882/2004, che prevede un piano Nazionale Pluriennale Integrato di Controllo (MANCP).

Questo flusso riguarda le analisi effettuate dai Laboratori del controllo ufficiale ed ha lo scopo di raccogliere le informazioni relative alle infrazioni riscontrate a seguito dei controlli analitici sui campioni


Data di pubblicazione: 30 gennaio 2012, ultimo aggiornamento 30 gennaio 2012

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