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Vai al sito Valutazione e comunicazione del rischio alimentare

E' un processo fondamentale alla base della sicurezza alimentare "dai campi alla tavola" (from farm to fork)

Consente agli scienziati di elaborare raccomandazioni per la prevenzione o la riduzione dei pericoli nella catena alimentare

Come affrontare le potenziali minacce nella catena alimentare e mettere a confronto differenti possibili strategie alternative da adottare

Scambio interattivo di informazioni e pareri riguardanti gli elementi di pericolo e i rischi, i fattori connessi al rischio e la percezione del rischio stesso