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Gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali (I.Z.S.) hanno 10 sedi centrali e 90 sezioni diagnostiche periferiche e rappresentano un importante strumento operativo di cui dispone il Servizio Sanitario Nazionale per assicurare la sorveglianza epidemiologica, la ricerca sperimentale, la formazione del personale, il supporto di laboratorio e la diagnostica nell’ambito del controllo ufficiale degli alimenti

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