In evidenza


Immagine raffigurante dei container

Avvisi di sicurezza alimentare del Ministero

26 luglio 2019 - Integratori a base di curcuma associati a casi di epatite
Marca: Vari marchi e prodotti
27 giugno 2019 - Integratore alimentare “Passion & Pleasure”
Marca: Sichuan Wellong Pharmaceutical co. Ltd.
Paese d'origine: Cina
26 giugno 2019 - Integratori alimentari
Marca: Konsar Future Nutrition Inc
Paese d'origine: Canada
Immagine raffigurante scaffali di un supermercato

Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori

21 agosto 2019 - LA BOTTEGA DEL GUSTO - SALAMETTO DOLCE 200 g
Richiamo per rischio microbiologico
20 agosto 2019 - BUONA COMPAGNIA GOURMET - IT N2R69 CE - CIMA ANTICA GENOVA
Richiamo per rischio microbiologico
20 agosto 2019 - TUO CHEF - BUONA COMPAGNIA GOURMET - IT N2R69 CE - CIMA VECCHIA SAVONA - TUO CHEF
Richiamo per rischio microbiologico
Operativo dal 1° gennaio 2017 il sistema di pubblicazione on line dei richiami dei prodotti alimentari a rischio da parte degli Operatori del settore alimentare (OSA)
Gli aromi alimentari sono composti usati per conferire odore e/o sapore agli alimenti. La legislazione comunitaria e nazionale definisce diversi tipi di aromi
Per "enzima alimentare" s'intende un prodotto ottenuto da vegetali, animali o microrganismi o prodotti derivati nonché un prodotto ottenuto mediante un processo di fermentazione tramite microrganismi che contiene uno o più enzimi in grado di catalizzare una specifica reazione biochimica e che è aggiunto ad alimenti per uno scopo tecnologico in una qualsiasi fase di fabbricazione, trasformazione, preparazione, trattamento, imballaggio, trasporto o conservazione degli stessi
La valutazione del rischio (Risk assessment) nella catena alimentare si basa sugli elementi scientifici a disposizione e deve essere svolta in modo autonomo, indipendente, obiettivo e trasparente
Gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali, con le loro 10 sedi centrali e le 90 sezioni diagnostiche periferiche, rappresentano un importante strumento operativo per assicurare la sorveglianza epidemiologica, la ricerca sperimentale, la formazione del personale, il supporto di laboratorio e la diagnostica nell’ambito del controllo ufficiale degli alimenti
E' istituito presso il Ministero della salute "l’elenco pubblico delle ditte commerciali e dei produttori che abbiano riportato condanne con sentenza passata in giudicato per reati di frode e di sofisticazione alimentare"

Documentazione dell'area tematica

Normativa