Ministero della Salute

Nell’ambito dei controlli eseguiti nel settore della sicurezza alimentare, i Carabinieri del Nas di Catanzaro, in Vibo Valentia, hanno individuato un’attività di settore, composta da tre laboratori: gastronomia, pasticceria e confezionamento, da un deposito di alimenti nonché da celle frigorifere ed un’asciugatrice per insaccati, completamente abusiva.

Nell’ambito dell’ispezione, i militari del Nucleo – in collaborazione con il personale del Servizio Veterinario dell’Azienda Sanitaria Provinciale di Vibo Valentia - hanno sequestrato oltre 1 tonnellata di insaccati (tra cui pancette arrotolate e capicolli) freschi ed in fase di stagionatura privi della necessaria documentazione ai fini della rintracciabilità alimentare.

Le violazioni riscontrate hanno comportato la chiusura dell’attività, l’irrogazione di sanzioni amministrative e la prossima distruzione dei prodotti sequestrati.