Parere CNSA n. 13 - Problematiche Aflatossina M1 nei formaggi – Applicabilità dei coefficienti di trasformazione in equivalente latte (All. 2, D.M. 31 luglio 2003 del ministero delle Politiche Agricole e Forestali)

A cura di Ministero della Salute, CNSA

Anno 2013

Abstract
Parere del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare richiesto dalla Regione Umbria concernente la possibilità di utilizzo dei coefficienti di trasformazione in equivalente latte previsti per alcuni tipi di formaggi all’All. 2 del D.M. 31 luglio 2003 del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (MIPAF)

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Data di pubblicazione: 10 giugno 2013 , ultimo aggiornamento 2 maggio 2018